工人正在分揀葡萄。
春節(jié)剛過完，為了保證今年葡萄順利出土展藤，寧夏張裕龍諭酒莊種植公司經(jīng)理周新明，忙著為合作的葡萄基地村民培訓葡萄藤出土、抹芽定枝知識。作為龍諭酒莊培養(yǎng)的種植技術人員，周新明常年定期對農(nóng)戶進行集中、系統(tǒng)培訓，確保農(nóng)戶切實掌握先進種植技術。
2006年，張裕落戶銀川經(jīng)開區(qū)，并在寧夏農(nóng)墾投資了8000萬元建設了7600畝自營基地。2008年~2010年又投資3000多萬元，免費為農(nóng)戶提供苗木和栽培管理技術等，同時，在青銅峽、閩寧鎮(zhèn)共發(fā)展74000畝合同基地。通過自營、葡萄基地+原酒發(fā)酵中心+酒莊等模式，實現(xiàn)了“農(nóng)戶、地方政府、企業(yè)”三方受益的多贏局面，解決當?shù)卮迕窦耙泼窬蜆I(yè)人員5000余人，引領農(nóng)戶通過種植釀酒葡萄脫貧致富。
今年40歲的趙平，是永寧縣黃羊灘農(nóng)場2隊的葡萄基地合作人，憑借多年的種植經(jīng)驗，他從一名普通農(nóng)民變成“半個”葡萄種植專家。與張裕的合作，也讓他和家人的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，“過去我們種植小麥和玉米，一畝地平均收入200元，如果能在場部蓋上房就很滿足了。現(xiàn)在我們農(nóng)場在銀川買房買車的農(nóng)戶太多了，別看這小小的葡萄，它帶動了鄉(xiāng)村振興，也讓我們實現(xiàn)了脫貧致富。”
葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶動經(jīng)濟發(fā)展的同時，不僅讓趙平這樣的基地合作人吃到了“甜頭”，也讓不少村民們過上了好日子。馬彩霞是西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)的一名致富帶頭人，回憶起剛從固原市涇源縣搬遷到銀川市的時候，艱難的一幕幕至今歷歷在目。“聽說張裕在寧夏投資建設葡萄自營基地，不少基地出現(xiàn)了‘用人荒’，我就帶領和我一樣的農(nóng)村婦女在基地為自己謀一份事業(yè)，一開始只想掙一份吃喝錢，沒想到這份事業(yè)卻讓我們徹底擺脫了貧困，現(xiàn)在我們家每年平均收入都能超過十萬元。”馬彩霞說。
多年來，在葡萄酒產(chǎn)業(yè)的賦能下，張裕促進農(nóng)民增收助力鄉(xiāng)村振興的同時，也實現(xiàn)了自身的發(fā)展。前不久，《2022胡潤至尚優(yōu)品——中國千萬富豪品牌傾向報告》發(fā)布，張裕旗下戰(zhàn)略品牌龍諭葡萄酒從國內(nèi)外眾多知名紅酒中脫穎而出，獲得高凈值人群“最青睞的中國高端葡萄酒”榮譽稱號，成為葡萄酒領域中首選奢侈品牌。
“從2006年開始，張裕在寧夏賀蘭山東麓歷經(jīng)十數(shù)年的探索，最終從累計70000畝葡萄園中選出25個最佳小地塊、合計2900畝作為龍諭的原料基地。為保證每一顆葡萄都是100分，每株葡萄樹的結果數(shù)限定在10串以內(nèi)，畝產(chǎn)量嚴控在400公斤以下。”寧夏張裕龍諭酒莊相關負責人介紹說，酒莊種植團隊采用“傾斜水平龍干”架型，遵循“20厘米黃金法則”，將葡萄結果帶確定在離地60厘米~80厘米的“黃金”高度上，讓每顆葡萄都得到很好的通風與熱量，均勻成熟。采收時，每顆葡萄都經(jīng)過田間篩選、人工串選、光學粒選三道嚴選程序，淘汰率超過50%。
“在釀造環(huán)節(jié)，釀酒師將來自不同地塊的原料用6種不同酵母、3個溫度段在上百個發(fā)酵罐中分別發(fā)酵。發(fā)酵后的上百種原酒在24種不同工藝的2000余個橡木桶中陳釀，陳釀期達660天，自2013年開莊以來，龍諭葡萄酒在國際各大權威葡萄酒賽事上累計斬獲大獎91項，目前已出口至英國、德國、意大利、瑞士、丹麥、加拿大等全球5大洲44個國家，被譽為‘中國葡萄酒王’。下一步我們還將在鄉(xiāng)村振興上作出更大的貢獻。”寧夏張裕龍諭酒莊相關負責人說。(記者 閆茜 文/圖)
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